Un hommage à Walt Disney dans un magnifique restaurant victorien, voilà ce qu’est le Walt’s !

Walt’s – an American Restaurant – Parc Disneyland, Main Street, U.S.A.
Cuisine américaine

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Restaurant service à table – €€€
Service: assujetti aux horaires d’ouverture du parc.
Formules Demi-Pension : Tickets Demi-Pension Plus et Demi-Pension Premium acceptés. 

Comment le détailler ?

 Les murs sont couverts de photos témoignant de sa vie et de son oeuvre. Le restaurant se compose de six pièces, consacrées chacune à l’un des mondes du Parc Disneyland. Le décor et le mobilier créent une ambiance propice à la dégustation de la salade Caesar au poulet grillé, du “Walt’s Gourmet Burger” ou de la coupe glacée Oscar et cookies à l’Amaretto.

Menu du restaurant :

Formule Menu Carte
> Main Street Melody: Entrée + Plat – 27,50€
> Ragtime Medley: Entrée + Plat + Dessert – 32,50€ ou Ticket Demi-Pension

Entrée possibles pour le Menu Carte

– Caesar Salad – 9,95€
Salade Romaine au poulet grillé, parmesan, sauce César aux anchois

– Glendale’s – 10,70€
Tartare de chair de crabe aux fines herbes, salade croquante aux parfums d’Asie

– Anaheim Asparagus – 9,80€
Asperges vertes chèvre au chorizo, vinaigrette d’estragon

– Flora’s Veggie Table – 9,50€
Millefeuilles de légumes du moment à la tapenade

Plats possibles pour le Menu Carte

– Sharon’s Risotto – 18,50€
Risotto crémeux d’asperge aux morilles

– Kansas City Duck – 19,10€
Canette à la griotte, sirop d’érable et son jus de thym

– Faux-filet « Main Street » – 21€
Faux-filet grillé, pommes grenailles, salade mêlée, sauce béarnaise

– Cape Cod Crust – 18,40€
Dos de cabillaud en croûte d’herbe, cresson et melon, sauce vierge à la pistache

Desserts possibles pour le Menu Carte

– Le « 1901″ – 8,50€
Cheese-Cake signature, vanille bourbon, et salade de fruits frais

– Délice du Studio – 6,30€
Moelleux au chocolat tiède, glace brownies

– Nage de fruits de saison à la verveine – 8,95€
Fruits Rouges de saison, sirop à la verveine, poivre maniguette, sorbet amande douce

– Crème Brûlée Diane Disney Miller – 7,80€
Crème brûlée à la framboise, infusée au romarin

Stars and Stripes – 39€
Entrée au choix + Dessert au choix
+ Walt’s Gourmet Burger (Burger au foie gras poêlé, steak haché, poivron confit, oignon rouge et pain aux céréales)
ou Marceline’s Lamb (Canon d’agneau rôti et son jus, caponata d’aubergines)
ou Filet « Main Street » (Filet de boeuf grillé, sauce béarnaise, pommes grenailles et medley de légumes)

Spécialités

Entrées

– Ragtime de coques – 11,50€
Crème de coques au safran, maïs soufflé, caramel de betterave

– BeeBee (« Burbank Blockbuster ») – 12,80€
Saumon fumé, crème de coco, wasabi, et pousses de soja

– Roy’s Plate – 14,90€
Antipasti au pesto, jambon Serrano, tomates confites, poivrons marinés, salade de roquette, pastrami, légumes grillés

– Pastilla « Central Plaza » – 9,60€
Pastilla de quinoa et légumes à la coriandre

Plats

– Walt’s Gourmet Burger – 26,90€
Burger au foie gras poêlé, steak haché, poivron confit, oignon rouge et pain aux céréales

– Town’s Square’s Bass – 22,50€
Filet de bar, beurre blanc à la sauge, riz rouge et pousses d’épinard

– Marceline’s Lamb – 28,90€
Canon d’agneau rôti et son jus, caponata d’aubergines

– Filet « Main Street » – 28,90€
Filet de boeuf grillé, sauce béarnaise, pommes grenailles et medley de légumes

– « Double Feature » – 33,50€
Demi homard rôti, filet de poulet grillé, salade, tomates confites et poivrons rouges, segments d’orange et pamplemousse

Desserts

– « Boardwalk Delicacy » – 8,50€
Millefeuille glacé meringué, ganache moelleuse au chocolat, crème glacée à la vanille bourbon, sauce caramel

– « Golden Dream » – 7,95€
Ananas mi-confit au sirop d’érable, pain d’épice, sorbet canelle

– Coupe « Flower Street » – 7,50€
Sorbet mangue, framboise, amande douce, tuile aux amandes

– Strawberry Lilly – 9€
Feuillantine de fraises au mascapone, caramel de balsamique au poivre maniguette

– Café ou thé gourmand – 7,60€

Main Street Kids (enfant de 3 à 11 ans) – 14,10€
1 entrée au choix:
– Missouri (Rillette de légumes, bâtonnets de concombre et crakers )
– Say « Cheese »! (Duo de fromages, mini gressins et dips de légumes

1 plat au choix:
– Disney Brother’s Burger (Steak Haché, fromage, tomate, salade, pain complet, pommes frites)
– Fish’n’Chips (Poisson frit, frites, légumes, sauce tartare)
– Little Sharon’s Risotto (Risotto crémeux d’asperges)

1 dessert au choix:
– Keystone Cops’ Cobbler (Cobbler aux pommes, glace vanille)
– Liberty Arcade Cream (Crème au chocolat, Oreo Cookie)
– Pollyanna (Fromage blanc au coulis de fruits rouges)

+ 1 boisson de 33cl ou 50cl d’eau ou 25cl de jus d’orange ou de lait.

Plat réservé uniquement aux enfants
Grandma Flora’s Chicken Specialty – 8,95€
Filet de poulet rôti, pommes grenailles et petits légumes

Quelques photos du restaurant :

Sources : http://www.disneycentralplaza.com et www.wish2dream.com